KulinarnyWiosenna sałatka z pomidorów z tymiankowym kurczakiem
Składniki:
• 2 piersi z kurczaka ze skórą
• 4 łyżki oleju
• 2 łyżki masła
• pół pęczka tymianku
• ząbek czosnku
• 150 g kolorowych pomidorów koktajlowych
• pomidor malinowy
• pęczek bazylii
• 2 szalotki
• 5 łyżek oliwy z oliwek
• sól, pieprz
• 40 g parmezanu
Sposób przygotowania:
Pierś z kurczaka oczyszczamy z błonek. Solimy z każdej strony. Smażymy na rozgrzanej patelni z olejem od strony skóry przez 4 minuty. Obracamy na drugą stronę. Dodajemy czosnek, tymianek oraz masło. Kurczaka podczas smażenia oblewamy roztopionym masłem, przez kolejne 5 minut. Gdy kurczak jest usmażony, odkładamy go na deskę, aby mięso odpoczęło. Pomidory i szalotkę kroimy w kostkę. Mieszamy z listkami bazylii oraz oliwą. Doprawiamy solą i pieprzem. Pierś kroimy w plastry. Podajemy z sałatką, świeżo zmielonym pieprzem, a wierzch posypujemy płatkami parmezanu.
Smacznego!
Więcej
Dodaj do mojej listy