Kulinarny

Krem korzenny z pieczonych papryk i pomidorów na imbirze!

Do wykonania przepisu potrzebujemy: 4 pomidorów 3 papryki 3 łyżki oliwy z oliwek sól i pieprz 2 łyżki masła 3 szalotki 2 ząbki czosnku łyżkę suszonego imbiru łyżkę mielonego cynamonu łyżeczkę papryki słodkiej 2 goździki łyżkę miodu łyżeczkę tabasco 4 łyżki kwaśnej śmietany litr bulionu warzywnego tymianek Sposób przygotowania: Pomidory i paprykę smarujemy oliwą, delikatnie solimy i pieczemy w 230°C przez 15 min. W tym czasie w garnku smażymy na maśle pokrojoną w półplasterki szalotkę i czosnek na złoto brązowy kolor. Do usmażonej cebuli dodajemy imbir, cynamon, goździk, paprykę słodką, tabasco i upieczone pomidory z paprykami. Całość dusimy ok. 5 min. Zalewamy bulionem i gotujemy ok. 15 min do całkowitego rozpadnięcia. Następnie całość blendujemy doprawiamy do smaku solą, pieprzem, miodem. Do gotowej porcji zupy dajemy łyżkę kwaśnej śmietany. Smacznego!
Czas trwania: 1 min
Więcej
Dodaj do mojej listy
WszystkieZobacz także