KulinariaKotlety rybne z sałatką z ogórka małosolnego
Składniki:
• 400 g filetu z dorsza
• bułka pszenna
• 200 ml mleka
• 3 jaja
• cebula
• 2 ząbki czosnku
• pół pęczka koperku
• pół pęczka szczypiorku
• 200 g bułki tartej
• 100 ml oleju do smażenia
• 3 ogórki małosolne
• mała czerwona cebula
• łyżka musztardy ziarnistej
• 4 łyżki oliwy
• sól, pieprz
Sposób przygotowania:
Ogórka siekamy w plastry, a czerwoną cebulę w drobną kostkę. Do sałatki dodajemy musztardę oraz szczypiorek. Doprawiamy solą i pieprzem. Cebulę oraz czosnek kroimy w kostkę. Smażymy na złoty kolor, następnie odkładamy do ostygnięcia. Bułkę zalewamy mlekiem, odstawiamy na 15 minut, aby nasiąknęła. Rybę rozdrabniamy widelcem. Mieszamy z wcześniej zarumienioną cebulą z czosnkiem, odciśniętą bułką, jajkiem, solą, pieprzem i koperkiem. Z masy formujemy kotlety, następnie obtaczamy je w jajku i bułce tartej. Smażymy na oleju po około 3 minuty z każdej strony. Gotowe kotlety rybne podajemy z sałatką z ogórka małosolnego.
Smacznego
Więcej
Dodaj do mojej listy