Kulinarny

Kartacze

Składniki: • 1,5 kg ziemniaków • 3 łyżki mąki pszennej • 3 łyżki mąki ziemniaczanej • 5 łyżek oleju • 2 cebule • 3 ząbki czosnku • 500 g mięsa mielonego wieprzowego • 2 łyżki suszonego majeranku • pół pęczka natki pietruszki • sól, pieprz • pół pęczka szczypiorku Sposób przygotowania: Na patelni rozgrzewamy olej. Smażymy pokrojoną szalotkę z czosnkiem, na złoty kolor. Dodajemy mielone masło oraz suszony majeranek. Po 6 minutach wrzucamy pokrojoną pietruszkę. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Obrane ziemniaki dzielimy na pół. Jedną część gotujemy i przeciskamy przez praskę, drugą ścieramy na tarce. Ziemniaki przekładamy do jednej miski. Łączymy z mąką ziemniaczaną oraz mąką pszenną. Wyrabiamy ciasto, a następnie tworzymy wałek. Kroimy na mniejsze kawałki, z których formujemy placki. Packi faszerujemy mięsem mielonym i zlepiamy w kartacze. Gotujemy w osolonej wodzie, 4 minuty od wypłynięcia. Gotowe kartacze polewamy cebulką bądź masłem. Smacznego!
Czas trwania: 2 min
Więcej
Dodaj do mojej listy
WszystkieZobacz także