Kulinarny

Babka ziemniaczana

Składniki: • 2 kg ziemniaków • 3 cebule • 3 ząbki czosnku • 300 g boczku surowego • 200 g kiełbasy wiejskiej • 4 jajka • 2 łyżki mąki pszennej • 2 łyżki mąki ziemniaczanej • łyżka suszonego majeranku • łyżka gałki muszkatołowej • 2 łyżki masła • 50 g bułki tartej • sól, pieprz Sposób przygotowania: Boczek oraz kiełbasę kroimy w kostkę. Smażymy na patelni przez 3 minuty. Po tym czasie dodajemy cebulę pokrojoną w grubą kostkę i posiekany w plasterki czosnek. Smażymy do zarumienienia. Ziemniaki obieramy. Następnie ścieramy na grubych oczkach na tarce. Odsączamy z nadmiaru wody. Dodajemy jajka, mąkę pszenną oraz ziemniaczaną. Doprawiamy: majerankiem, gałką muszkatołową, solą i pieprzem. Na koniec łączymy z podsmażoną kiełbasą. Dokładnie mieszamy na jednolitą masę. Całość przelewamy do keksówki wysmarowanej masłem i obsypanej bułką tartą. Pieczemy w piekarniku około 80 minut w 180 stopniach. Po upieczeniu czekamy około 30 minut, aż babka stężeje. Najlepiej smakuje, gdy pokrojone kawałki podsmażymy na maśle.
Czas trwania: 1 min
Więcej
Dodaj do mojej listy
WszystkieZobacz także